好吃到舔盘!酱烧土豆豆角
说四季豆和土豆是绝配应该没有人有意见吧😜今天做的这道酱烧土豆豆角,土豆完全是薯条的口感但却包裹着一层酱汁😍话不多说,上教程❗️
用料
土豆 | 500克 |
四季豆 | 500克 |
蒜 | 3瓣 |
好吃到舔盘!酱烧土豆豆角的做法
四季豆掐去两头和侧面的豆角丝并清洗干净
土豆去皮清洗干净土豆切成条 四季豆掰成(或切成)长段
锅中多放入一些食用油
待油温6成惹时放入四季豆炸至外皮鼓泡
外皮变焦黄捞出沥油。土豆也下油锅炸至金黄色(外皮酥脆里面绵软的状态)就好了,炸好的口感像薯条一样。
调料汁:1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、两小勺白糖(如图所示)。
1小勺白胡椒,1小勺鸡精,充分搅拌均匀。
锅中放入少许油加入蒜末爆香,然后加入炸熟的四季豆和土豆条翻炒,再加入调好的料汁翻炒均匀至入味。(大概2分钟左右)
成盘就好啦。
这是我最喜欢四季豆与土豆的搭配了。
唯一的缺点就是费米饭🍚
小贴士
❶炸至蔬菜的时候尽量多放一些食用油,油温控制在6成热左右。
❷炸蔬菜的过程千万不要将蔬菜炸过火。
❸料汁配比严格按照图片上来。
❹喜欢吃辣的朋友们在爆香蒜末的时候可以加入点辣椒一起翻炒。
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