丝瓜番茄油面筋

这道菜是江浙沪一带家喻户晓得美食，清淡少油，营养美味

用料  

丝瓜番茄油面筋的做法  

1. 准备好需要的食材，丝瓜去皮

2. 丝瓜切滚刀块，用少许盐腌制一下，番茄切滚刀块

3. 面筋下入开水锅中煮熟 捞出来备用

4. 锅里加入少许食用油，下入番茄煸炒一分钟，炒出汤汁

5. 加入开水，下入面筋，腌制好的丝瓜 调入盐，鸡精，白糖，中火烧两分钟

6. 丝瓜成熟后，用少许水淀粉勾芡，汤汁浓稠即可

7. 出锅装盘

小贴士

丝瓜提前用盐腌制一下，可以防止丝瓜变黑，番茄要在油里充份炒出汤汁