爆炒猪腰（爆炒腰花）

标题这么写呢，是因为切猪腰的切发不同叫法就不同啦哈哈哈，有的时候为了省事省时我会切的简单点

用料

爆炒猪腰（爆炒腰花）的做法

猪腰切成腰花或者条状都可以，切好大蒜和生姜，锅里加入水和几片生姜煮开后，加入猪腰烫一会儿就捞出来沥干水分（放水里烫过再拿去炒的猪腰是很嫩的，而且加入煮过生姜的水里很去味的不会腥也绝对不会老，都不需用加淀粉）
加入生姜大蒜和小米椒炒一会儿，再加入青椒和大蒜叶，沥干后的猪腰倒入翻炒，加入酒、盐、生抽、老抽爆炒一会儿，最后加入蚝油翻炒均匀后装盘撒上葱花就好啦