美味佳肴馆

无蔗糖草莓戚风蛋糕超级软嫩的烫面戚风怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的无蔗糖草莓戚风蛋糕超级软嫩的烫面戚风精选专题是专门提供无蔗糖草莓戚风蛋糕超级软嫩的烫面戚风的相关精彩内容的地方,这里的无蔗糖草莓戚风蛋糕超级软嫩的烫面戚风相关内容,小编都精心编辑,精选优质无蔗糖草莓戚风蛋糕超级软嫩的烫面戚风的相关知识,分享一些无蔗糖草莓戚风蛋糕超级软嫩的烫面戚风方面的经验知识。

  • 无蔗糖草莓戚风蛋糕-超级软嫩的烫面戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无蔗糖草莓戚风蛋糕-超级软嫩的烫面戚风

    这个蛋糕因为使用的烫面做法,高温使面粉糊化,锁水性更好,口感更加湿润有弹性,有点介于古早蛋糕的感觉,总之就是很香,家里还剩下点淡奶油,本着不浪费的原则就随便抹了一下!新鲜水果搭配铁塔淡奶油,一点也不腻!用料蛋黄糊:蛋黄3个...

  • 超级松软蛋香戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级松软蛋香戚风蛋糕

    人如其名!我!简单粗暴!我的蛋糕也是粗暴的蛋糕!大家可能也发现了看起来不是很好看。但是好吃就得了😂😂以下敲黑板记重点:1.装蛋白的盆子必须无油!无水!无蛋黄!2.面粉要过筛,否则很难成糊状。3.最后打发完的蛋白和蛋黄糊混匀时...

  • 无蔗糖6寸戚风蛋糕🎂的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无蔗糖6寸戚风蛋糕🎂

    孩子爱吃就学学做做,至少食材都是最好的用料戚风蛋糕6寸土鸡蛋55克左右6个,大个点66克的5个左右赤藓糖醇(白砂糖量同等)蛋白50克蛋黄20克鲜奶40克玉米油40克柠檬随意几滴低筋面粉65克无蔗糖6寸戚风蛋糕🎂的做法无油无水空...

  • 如何做超级柔软戚风好吃 超级柔软戚风烹饪方法大全

    超级柔软戚风

    用料鸡蛋5个分离蛋清蛋黄牛奶40克色拉油40克低筋面粉60克玉米淀粉20g细砂糖30+50克超级柔软戚风的做法油.牛奶.30g糖混合,用蛋抽乳化均匀。油和牛奶充分融合,无分层。筛入低粉与玉米淀粉的混合物,Z字法搅拌。加入蛋黄,切...

  • 超软烫面戚风蛋糕的做法和图解,超软烫面戚风蛋糕怎么做更好吃

    超软烫面戚风蛋糕

    如同云朵般细腻的超软的戚蛋糕。戚风蛋糕的细腻柔软程度,和它的水分含量、鸡蛋含量有密切关系。而此烫面戚风,则是一款高水分子高蛋量的戚风。参考分量:7寸蛋糕模具用料鸡蛋5个牛奶55克低筋面粉60克色拉油50克砂糖80克(20...

  • 柔软的烫面戚风蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    柔软的烫面戚风蛋糕卷

    一款简单的蛋糕卷,烫面蛋糕卷的好处就是不容易开裂,很柔软,口感也很好吃!用料材料:牛奶50g色拉油30g砂糖(蛋黄部分)15g低筋面粉50g蛋黄3个蛋白3个白醋少许砂糖(蛋白部分)30g装饰淡奶油300g水果适量砂糖30g模具28×28金色放盘一...

  • 超软烫面戚风蛋糕(君之配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超软烫面戚风蛋糕(君之配方)

    烫面戚风,是一款高水分高蛋量的戚风。和普通5个蛋戚风的配方相比,烫面戚风配方里的面粉含量大大减少,而水分、油脂的含量则增加了。如果这样的配方用普通戚风的方法来做,结果一定是一塌糊涂,因为这样做出来的蛋黄糊太稀,与...

  • 超级宣软的戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级宣软的戚风蛋糕

    想去铜锣湾买“阿嬷的古早味”蛋糕,告诉我要排队半个小时以上,告辞!我自己回来做!用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉90克细砂糖80克色拉油40克泡打粉5克超级宣软的戚风蛋糕的做法我今天做了15个蛋,看起来有点多。小伙伴们按我的...

  • 超级无敌香的黄油烫面戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级无敌香的黄油烫面戚风

    现在疫情蔓延,每日宅家里感觉都快发霉了,看着各种消息满天飞,无能为力还徒增担忧。趁这大好时光~何不一起来做美味的食物😚😚gogogo~~(此时音乐响起)😊😊这个配方可做中空加高7寸一个或是8寸加高圆模一个~~用料蛋黄部分材料:牛...

  • 超级软Q的戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级软Q的戚风蛋糕

    蛋黄和砂糖如果要一起秤在同一个容器里,请秤完后立即搅拌均匀这个方子可以用来做卷蛋糕的哟,也可以切成小块用来做盒子蛋糕,蛋糕不湿不干,吃起来很软很有弹性,我把它切成小块给奶奶吃。年纪大的老人家不太喜欢有奶油,花里胡...

  • 超级柔软戚风蛋糕杯的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级柔软戚风蛋糕杯

    超级柔软,人人都爱吃,特别时候老人小孩用料黄油7克色拉油15克淡奶油11克低粉10克泡打粉1克蛋黄40个细砂糖11克蛋白75个细砂糖22克塔塔粉1克水5克超级柔软戚风蛋糕杯的做法1.黄油隔水融化成液体,黄油+色拉油+淡奶油+水混...

  • 巧克力淋面戚风蛋糕(蛋糕体是妃娟老师的超级超级软绵巧克力戚风)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力淋面戚风蛋糕(蛋糕体是妃娟老师的超级超级软绵巧克力戚风)

    妃娟老师的配方真的个个都超级软绵!!不管面包还是蛋糕!!重点是也都超级超级好吃!!!配方是1个17cm中空模用料A牛奶48gA色拉油20gA可可粉12.5gA低筋面粉50gA蛋黄50gA朗姆酒4gB蛋白120gB细砂糖70gC高熔点巧克力豆40g巧克力淋面7...

  • 烫面戚风草莓蛋糕卷🍓,柔软不易裂,少女心满满的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烫面戚风草莓蛋糕卷🍓,柔软不易裂,少女心满满

    从冬天到春天,都是草莓的季节~每次买到草莓都忍不住想做草莓蛋糕吃~!这是我最最最喜欢的戚风蛋糕卷的配方了,用的是烫面的方法,做出来的戚风蛋糕胚柔软不易裂,不用辅助工具直接卷都没问题!最近有同事在翻新房子,说要给厨房留...

  • 戚风蛋糕(烫面法)超级好吃!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(烫面法)超级好吃!

    目前为止吃过的最合胃口的戚风蛋糕!口感轻盈,不甜腻,没什么蛋腥味,非常适合空口吃,喜欢戚风的可以试试,保证不会失望!此配方适合六寸加高中空模具一个的量!用料鸡蛋3个(60克左右一个)牛奶40克玉米油33克低筋粉58克细砂糖65克盐2...

  • 烫面草莓戚风蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烫面草莓戚风蛋糕卷

    纯粹给自己做记录,下厨房上居然一直找不到合适的方,索性自己摸索了。其实就是5蛋的方,将里面的水/牛奶换成60克草莓酱(毕竟草莓酱比水稠)出品很柔软湿润,烫面就是这特点,不烫也行,普通蛋糕卷的做法。草莓酱是自己熬的,偏酸一点...

  • 松软草莓抹茶戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    松软草莓抹茶戚风蛋糕

    用料鸡蛋4个低筋面粉50克鸡蛋4个色拉油30克细砂糖50克牛奶40克草莓适量淡奶油300ml抹茶粉5克松软草莓抹茶戚风蛋糕的做法蛋黄+低粉+色拉油+抹茶粉+牛奶搅拌均匀,和打发的白砂糖+蛋白混合,倒入6寸模具,上下160°C烤50分钟...

  • 超级松软的戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级松软的戚风蛋糕

    用料鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖80克玉米油50ml牛奶50ml超级松软的戚风蛋糕的做法1.蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态2.蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加...

  • 超级湿润的烫面戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级湿润的烫面戚风蛋糕

    吃腻了传统戚风?试试这款超级湿润的烫面戚风蛋糕吧。因为增加了固态油脂,香味不仅增加了,支撑力也增强了呢。烫面的做法,也让这款蛋糕含水量增加了很多,口感更加湿润。欢迎试做杯子蛋糕哦。用料A黄油66克B低筋粉66克C牛奶8...

  • 戚风蛋糕(超级松软版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(超级松软版)

    做了一年的戚风蛋糕了,试验无数次,找到了适合自己家人口味,摸清自己烤箱的脾气,选择最顺手的做法,记录下来,以便自己查阅!准备工作1、用锡纸包裹模具底部2、面粉从20厘米高度左右处过筛两遍备用。3、分蛋(蛋白冷藏备用)4、烤箱...

  • 戚风蛋糕(无蔗糖版,六寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(无蔗糖版,六寸)

    用料蛋清70g蛋黄35g牛奶30g玉米油25g低筋面粉42g麦芽糖醇50g柠檬汁2g香草精2g食盐0.5g戚风蛋糕(无蔗糖版,六寸)的做法蛋黄糊:蛋黄+玉米油+牛奶+香草精+食盐,搅拌乳化后+过筛后的低筋面粉,拌匀蛋白霜:蛋清+柠檬汁+麦芽糖醇,打...

  • 超级软绵的戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级软绵的戚风蛋糕

    简单粗暴,零失败。一学就会!用料鸡蛋6个纯牛奶70克细砂糖60克色拉油35克低筋面粉100克超级软绵的戚风蛋糕的做法今天家里还有6个鸡蛋,就把它们都做蛋糕算了。习惯性,喜欢先预热烤箱,130℃上下火预热10分钟。然后取6个新鲜...

  • 低糖无油超软烫面抹茶戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    低糖无油超软烫面抹茶戚风蛋糕

    家里新入了日本京都宇治抹茶粉GreenPowderDK,65元100克,性价比很高的一款日本抹茶粉,在这里也推荐一下。抹茶味很浓郁,用来烤蛋糕上色也特别漂亮~这个菜谱参考了君之的超软烫面戚风蛋糕,只是去除了原方中的油,减少了糖的含量...

  • 超级柔软的戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级柔软的戚风蛋糕

    烘焙小白最容易成功的配方用料鸡蛋4个(我用的是土鸡蛋如果是超市的鸡蛋一般需要5个)低筋面粉85克牛奶40克玉米油40克(千万不要用味道重的油)细砂糖75克(蛋白50克蛋黄25)超级柔软的戚风蛋糕的做法鸡蛋(超级黄的土鸡蛋)蛋白蛋黄...

  • 烫面戚风蛋糕—超软、更细腻的口感的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烫面戚风蛋糕—超软、更细腻的口感

    烫面戚风蛋糕—超软、更细腻的口感,参考分量:6寸两个用料牛奶110g天然发酵黄油90g盐1.5g细砂糖(蛋黄部分)25g鲜橙皮2.5g低筋面粉115g玉米淀粉10g蛋黄115g蛋白215g细砂糖(蛋白部分)115g塔塔粉1g(或鲜柠檬汁5g)烫面戚风蛋糕—...

  • 如何做超软戚风蛋糕好吃 超软戚风蛋糕烹饪方法大全

    超软戚风蛋糕

    宝妈爱吃吃吃……用料鸡蛋3个细砂糖55克低筋面粉55克牛奶60克玉米油35克盐1克柠檬汁3.5滴超软戚风蛋糕的做法蛋清部分:蛋清,糖,柠檬汁打发,打发至立筷子不倒!一定打发到位!蛋黄部分:蛋黄,牛奶,油,盐打匀放入面粉拌匀蛋黄部分倒...