砂锅红烧牛肉土豆🥔

用料  

砂锅红烧牛肉土豆🥔的做法  

1. 牛肉切块凉水浸泡1小时，泡出血水，冲洗2.3次。

2. 冷水下锅，放入葱姜料酒和几粒花椒，焯出血末，盛出备用。

3. 锅中放入花生油和冰糖，炒糖色。

4. 糖色炒好后下入牛肉，干辣椒、葱姜蒜、八角，倒入蚝油，酱油。我家没有老抽，我就放的普通的海鲜酱油，颜色差一些。

5. 放入西红柿，煸炒出汁。

6. 转到砂锅中，加水没过牛肉，大火烧开后转小火，炖1个小时。

7. 加入土豆，再根据自己口味加盐，再炖20分钟。

8. 撒入香菜，关火。

9. 配上一碗米饭 香🥳