杂蔬炒猪蹄
过完节,人们对大鱼大肉都厌倦了,只喜欢吃点清淡的,像喝点粥、吃点面等等。但家里难免会剩下些鱼啊肉啊的。扔掉太浪费,不扔直接上桌,都不愿意吃,这时就需要变换些花样,能和蔬菜炒的就做个小炒,能当肉夹馍的,就做个肉夹馍,能当春饼里卷的食材,就当食材,只要花点小心思,这些大鱼大肉就可以被我们吃掉,大家也不会嫌太腻,一点也不浪费。今天就用猪蹄和竹笋、木耳等具有消食、清肠作用的食材,做了这快手小炒,一点也不觉得油腻,而且还可刮肠。
用料
酱猪蹄 | |
竹笋 | |
木耳 | |
胡萝卜 | |
青红椒 | |
油 | |
蒜片 | |
蚝油 | |
鸡精 |
杂蔬炒猪蹄的做法
酱猪蹄拆成块;木耳泡发,去蒂,洗净撕成小块
胡萝卜洗净,切片;青红椒洗净,去蒂和籽,切成块。竹笋泡发,洗净,切片
炒锅置火上,倒入油烧至5成热,放入蒜片爆香
依次放入笋片、木耳、翻炒
加入猪蹄,翻炒,最后加入青红椒,蚝油、盐、鸡精,翻炒均匀即可
-
柠檬脆皮椒盐鸡翅,比M记和KfC更好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
菜谱学习自“文森特别饿”视频号,试做后非常好吃,孩子说比麦家和肯家还要好。在原方基础上有一些调整和改进,特此文字记录。用料鸡翅500克花椒适量黑胡椒适量柠檬1个生抽2勺料酒2勺鸡蛋1个面粉50克红薯淀粉50克盐适量食用油适量柠檬脆皮椒盐鸡翅,比M记和KfC更好吃...
-
不干不柴的干菜炒腊肉太香了的烹饪做法,大厨教你详细做法
干菜是奶奶家晒得儿菜。新鲜的口感像莴笋。可以替换成其他根茎类的干菜。腊肉是二姨家烘的柴火腊肉。用料干菜半菜碗肥肉多一点的腊肉300g干辣椒3个蒜瓣3个不干不柴的干菜炒腊肉太香了的做法材料准备好。腊肉要先热水焯一下,七八分钟,清洗一遍,水倒掉。再切成片水...
-
鲜人参石斛红枣炖乌鸡的详细做法,鲜人参石斛红枣炖乌鸡做法技巧
用料乌鸡人参克红枣颗枸杞粒姜片当归石斛鲜人参石斛红枣炖乌鸡的做法好吃...
-
😬金汤野米鲍鱼😬野米煨鲍鱼😬的烹饪做法,大厨教你详细做法
😬爱生活😬爱美食😬记录生活中的美😬用料南瓜适量鲍鱼5只盐适量野米1杯现熬高汤(翻菜谱)适量糖少许😬金汤野米鲍鱼😬野米煨鲍鱼😬的做法野米洗净提前一晚浸泡,我煮的多人份,野米泡的多,自行参考哈浸泡好的野米放入蒸笼蒸熟,蒸至开花大概50分钟左右,也可以用高压锅煮熟...