五花肉苦瓜

清热去火

用料  

五花肉苦瓜的做法  

1. 苦瓜切片，过水，捞出，放入凉水，捞起挤干水分。

2. 热锅，不放油哦，把苦瓜放入翻炒，炒出水汽，再加适量盐翻炒，铲起备用。

3. 热锅放油，放五花肉至出油，加酱油翻炒，加蒜片和椒圈，外婆菜，大火炒香，加苦瓜翻炒，出锅。