超级下饭的“蒜茄子”
儿时的记忆一直铭记在心里❤,小时候爸爸妈妈每年都要做好几坛子蒜茄子留到冬天吃。😊小时候的我常常跑去捞一个就着大馒头吃真香啊!😘哈哈😊童年的回忆又让我回到了小时候…😜
用料
茄子 | 6个 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 半个 |
香菜 | 100克 |
蒜 | 6瓣 |
盐 | 30克 |
味精 | 1--2克 |
香油 | 1克 |
超级下饭的“蒜茄子”的做法
将茄子煮熟,晾凉沥干水份备用。
青红椒,大蒜,香菜洗净,
放在案板上切碎备用,
将青红椒碎放入小盆里,
再依次放入盐,味精,香油,
用筷子搅拌均匀后
把茄子中间用筷子划开,(注意不要划断每个茄子)再把拌好的青红椒碎依次夹在每个茄子中间,在再茄子上撒一点盐即可。
这样蒜茄子就做好了,做好的蒜茄子要放入冰箱冷藏保存,隔夜吃味道更佳!👍也可以冷冻保存几个月。哈哈😄小时候的味道来了~你也来尝尝吧!
小贴士
温馨提示:茄子要选用新鲜的长条状的小茄子做为好,大蒜和盐的量可以根据个人口味加减。不喜欢香油味道的可以不加哦,😜多余的青红椒碎可以放在茄子周围这样会更加入味儿好吃~
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