洋葱油焖大虾

用料  

洋葱油焖大虾的做法  

1. 洗干净虾，有时间可以挑虾线，我实在是懒没挑，然后用3勺淀粉给虾摇均匀（我放盒子里摇）然后放油炸，油要稍微多一点

2. 炸到虾出红油，卷起来，最佳状态是看到虾肉缩小，虾壳看起来跟虾肉分离感...

3. 装盘放一边备用

4. 倒出多的油，留一点油，放蒜末，炒3-4s，再放洋葱，炒30s左右

5. 放青椒和大蒜片，再炒30s

6. 放虾，再炒30-40s

7. 放姜丝和葱段

8. 最后用碗放2勺蚝油2勺酱油少许白砂糖拌均匀后放入菜中炒30s出锅（酱可以提前伴好）

小贴士

最后的酱料建议先拌好，这样不至于把菜炒糊，😂