🔥清爽鸡汤🔥只需八步!不用放油,鸡腿不柴,鸡汤不腻。
周末了,炖一锅鸡汤,吃鸡腿,喝鸡汤,单喝也行,下饭也行,既简单,又有营养。
用料
鸡腿 | 2只 |
土豆 | 1个 |
葱段 | 1段 |
大蒜 | 2瓣 |
姜片 | 3片 |
干辣椒 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
醋 | 1勺 |
料酒 | 半勺 |
盐 | 半勺 |
五香粉 | 小半勺 |
开水 | 1000克 |
🔥清爽鸡汤🔥只需八步!不用放油,鸡腿不柴,鸡汤不腻。的做法
1⃣准备葱段、姜片、大蒜、干辣椒、土豆去皮、鸡腿解冻。
2⃣冷水放入鸡腿,水烧开,去血水。
3⃣捞出鸡腿,鸡腿正反面开刀口,好入味。
4⃣另起锅(最好是煲汤的锅),土豆切块铺到底层。
5⃣放入鸡腿,撒入准备好的葱段、姜片、大蒜、干辣椒。
6⃣加入调料:1勺生抽、半勺老抽、1勺醋、半勺料酒、半勺盐、小半勺五香粉。
7⃣倒入开水,没过鸡腿。加盖开小火,炖2个小时。(基本上1个小时屋里就飘香了,一定忍住,再忍1个小时。😁😁😁)
8⃣盛一碗,撒葱花,吃鸡腿,喝鸡汤。
小贴士
🔔里面也可以加玉米、木耳、蘑菇等,随自己口味喜好。
🔔没有鸡腿,用鸡翅、鸡肉都行。
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