清爽不油腻的炸鸡排
吉祥稻是稻米油品牌的新星,煎炸食物离不开可爱的稻米油哈。油炸食物,一直很受欢迎,但是吃多了油腻,热量高也让很多注重健康的人望而却步。在日本,稻米油可是非常受欢迎的哦,同时也是中小学生营养午餐指定用油。现在就让我们用稻米油为大家做一个清爽不油腻的炸鸡排,再来一杯夏天的肥宅水,哇哦。
用料
鸡胸肉 | 2块 |
鸡蛋液 | 1个 |
盐 | 1小勺 |
面包糠 | 1小碗 |
淀粉 | 1小碗 |
白胡椒粉 | 适量 |
稻米油 | 1勺(腌制) |
稻米油 | 适量(炸) |
清爽不油腻的炸鸡排的做法
按配方表准备好食材,当然还有我们的主角稻米油啦。
两块鸡胸肉用刀背敲打,方便更好的腌制入味。
主角露个脸哈。
倒入适量的稻米油,让鸡排充分吸收稻米油的清香气味。
放入盐和胡椒粉混合,均匀地涂抹。
腌制半小时以上(喜欢吃蒜香味的加入蒜蓉,或者烤翅酱料一起),口味可随个人喜欢。
腌制好了,将鸡排均匀地裹上玉米淀粉。
再均匀地蘸上蛋液(蛋液加一点盐,一点稻米油)
接着再均匀地沾上面包糠。
如图所示,鸡排沾好面包糠,就可以准备煎炸啦。
开火倒入适量的稻米油,稻米油具有高温稳定又少油烟的特点,所以煎炸食物用的油相对来说比其他油要少。
用筷子测试,油冒小泡了就可以把鸡排放进去,几乎没看到啥油烟哦。
全程开中小火。
炸3分钟左右。
再翻面炸3分钟。
出锅啦,稻米油很好的保留了食物的色泽,味道清爽。金黄色的鸡排,配上番茄酱,这就是快乐呀。
小贴士
1.口味根据自己喜好调整即可。
2.小孩子吃的建议适量减少盐和胡椒粉。
3.最后淋点柠檬汁也是不错的选择。
4.稻米油可以在天猫搜索吉祥稻旗舰店购买哦。
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