夏天头牌空心菜——变花样一菜两吃
好好吃饭,好好生活。
用料
空心菜 | 1把 |
蒜末 | 5瓣 |
小红辣椒 | 3只 |
盐 | 四分之一勺 |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
小青柠 | 1个 |
夏天头牌空心菜——变花样一菜两吃的做法
一个人份,所以是一小把空心菜。 将梗跟菜叶区分开。洗干净。
热锅,倒入少量油,将空心菜梗翻炒大概五分钟,变色熟后,盛到碗里。
两瓣蒜末,两个小米椒切碎。倒入盐,料酒,酱油,小青柠挤出汁。翻炒三分钟。
将炒好的酱料淋在空心菜梗上。贼香!!
菜叶洗干净。热锅,放入两瓣蒜末,一个小红辣椒,再倒入菜叶。
正常翻炒,熟后盛出装盘。
哈哈,有点不太好看的装盘。
作品出炉!!夏天很爱吃的一道菜,不对,两道菜。
小贴士
1.小青柠的味道真的太好了,让空心菜梗吃起来酸得开胃,但又不会很酸,一个的分量刚刚好。
2.炒菜叶我加了一点不爱喝的鸡尾酒。就是平时尝鲜买的鸡尾酒,但单独喝实在太难喝,所以就会放到菜里,发现味道竟然还可以。喜欢喝酒的朋友,其实做菜可以这样不停的尝试,会有惊喜,当然也偶尔会出意外啦~
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