一把空心菜,两种吃法
素菜2.46W
空心菜杆儿多,一起炒的话叶熟了杆儿没熟。只留尖儿又浪费,不如分开来炒,变成两道菜!不用过多的调料,一样好吃😊
用料
空心菜 | 1把 |
蒜瓣 | 3瓣 |
盐 | 克 |
青辣椒 | 1-2个 |
一把空心菜,两种吃法的做法
摘菜时,把空心菜叶子和杆儿分开,掐掉杆儿底下老的部分。
洗干净菜叶子和菜杆儿。两个辣椒切丝和菜杆儿搭配炒。
蒜瓣切片。锅里放油,放入蒜瓣和辣椒,再放入菜杆儿翻炒。放适量的盐,变软后盛盘出锅。
锅里放油,放入蒜瓣,倒入菜叶子(大火),翻炒几下,放入适量的盐,再翻炒几下即可出锅。
小贴士
菜叶子很容易熟,所以大火翻炒一会儿就可以了。
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