小美家常菜第三十道——蒜泥炒空心菜,一菜两吃
菜场买了把空心菜,原本打算买半斤的,可是老板说就剩最后一把了,不分了,于是我买了一斤多的空心菜回家来。心里暗自高兴,老板的空心菜全部卖完了,说明这菜很好吃啊。
谁知道……
一把空心菜做了3次炒着吃,终于吃完了😀
用料
空心菜 | 一把(600克左右) |
油 | 15克 |
盐 | 3克 |
大蒜🧄 | 3瓣 |
原味豆腐干 | 2块 |
我买的空心菜是这样的,这里是半把的量。
把叶子摘下。去除根部老的部分,一根根掐过去的,这样才能把老的部分去除干净。叶子泡在小苏打水里15分钟,然后清洗干净。
茎部也浸泡在小苏打水里15分钟。然后清洗干净。
整理整齐。
切成小段。
豆腐干清洗干净切成丝状。大蒜头清洗干净。
3瓣大蒜头放入主锅,3秒速度5去皮切碎。取出蒜头皮,锅里倒入15克油,3分钟/V键/速度1爆香。
放入空心菜,4分钟/V键/反转速度1拌炒,最后40秒加入豆腐干和盐。
盛出。感觉空心菜有点老,没有想象中的好吃。
晚上把剩下的半把空心菜叶子也摘下来了,4分钟/V键/反转速度1拌炒。感觉叶子更好吃些。
隔天又把剩下的半把空心菜茎炒了一盘。忘记放大蒜头了。总算是吃完了😁
小贴士
反转速度1拌炒是为了保护刀头。反转小勺在拌炒过程中会有抖的声音,转动的不是很顺畅。
-
如何做雪菜小黄鱼好吃 雪菜小黄鱼烹饪方法大全
...
-
#清淡下饭#西红柿菜花or番茄烩花菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
🥘🥘🥘西红柿+菜花=好吃极了!有的时候,家里只剩下一个或两个西红柿,做汤?还是炒鸡蛋呢?要不生吃?不要想啦,我们直接配一点菜花就好啦。一人份一个西红柿就可以做一盘健康下饭菜。就是家常菜中老少皆宜的——番茄烩花菜【这个名字好听点😂】如果昊仔做嘢的日常分享能够...
-
五花肉炒蚕豆芹菜的做法和图解,五花肉炒蚕豆芹菜怎么做更好吃
突然有一天闲的慌,后来看见隔壁老王冰箱里剩余的几个菜,接下来就有了这个菜。用料料酒适量洋葱1个五花肉200克芹菜3根蚕豆150克豆角200克玉米1根生抽3勺老抽1勺鸡精3勺食盐适量十三香适量蚝油适量蒜头一大把五花肉炒蚕豆芹菜的做法准备豆角、芹菜、玉米等,蒜头切...
-
⭐️红酒酿白蘑菇⭐️的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天推荐的红酒酿白蘑菇,是一道中西结合的美味。西式红葡萄酒,平时我们烹饪的时候使用比较少。再结合欧芹,芝士碎,白蘑菇煎之后的口感十分诱人。用料白蘑菇500g白洋葱半个腊肠45g蒜末1勺黑胡椒碎少许红酒4勺白醋1勺芝士碎适量欧芹碎适量盐1勺⭐️红酒酿白蘑菇⭐️的做...
相关文章
- 小美家常菜第三十三道——蕃茄酱拌菜花的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 小美家常菜第五十四道——清炒紫菜苔的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 小美家常菜第十八道——虾仁炒莴笋蒜苗的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 小美家常菜第四十一道——西芹炒百合的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 小美家常菜第五十三道——虾米炒油麦菜的详细做法,小美家常菜第五十三道——虾米炒油麦菜做法技巧
- 小美家常菜第二十一道——韭菜炒绿豆芽的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 小美家常菜第二十三道——豌豆炒莴笋丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 小美家常菜第二十道——莴笋炒韭菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 小美家常菜第二十五道——蒜苗炒肉丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 小美家常菜第三十六道——清炒佛手瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法