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美 善品泡椒牛蛙

家常菜5.1K
美 善品泡椒牛蛙的做法步骤图,怎么做好吃

美善品重庆花椒队见见,致力于小美的川渝菜开发,希望全国的朋友都能吃上小美做的川渝菜。

用料  

主要材料
牛蛙 500克
50克
红泡椒 80克(50克切成两半)
泡姜 20克
泡野山椒 20克
蒜头 3颗
鲜花椒 20克(或干花椒10克)
辅助材料
西芹 50克(切段)
大葱头 50克(切段)
荆条 50克(切段)
仔姜 50克(切片)
调味用料
生抽 1汤匙
1汤匙
蚝油 1茶匙
芝麻油 1茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
码味用料
生抽 1汤匙
生粉 30克
料酒 1汤匙

美 善品泡椒牛蛙的做法  

  1. 将牛蛙洗净沥干水,用码味料码味5-10分钟。

    将没有切的红泡椒,泡姜,蒜头放入主锅5秒/速度5切碎,放入油,野山椒,切成半的红泡椒,鲜花椒,
    3分钟/120度/速度1爆香。

    美 善品泡椒牛蛙的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 插入蝴蝶棒,放入牛蛙,配料5秒/反转/速度3打散,
    再以3分/120度/反转速度小勺拌炒,时间显示30秒时从小孔加入调味料继续拌炒30秒。

    美 善品泡椒牛蛙的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 起锅即可享用。

    美 善品泡椒牛蛙的做法步骤图,怎么做好吃 第4张

小贴士

可适当增加辣椒酱,让菜品色泽更红亮
配菜可根据时令蔬菜调整,其他泡椒类型的菜也可用此方,如泡椒兔,泡椒黄喉,泡椒鱿鱼等