美善品-泡椒牛肉
菜谱1.55W
用料
泡椒 | 30克 |
泡姜 | 20克 |
芹菜 | 15克 |
花椒 | 20粒 |
蒜片 | 10克 |
油 | 35克 |
盐 | 1/2茶匙 |
白胡椒粉 | 1/4茶匙 |
生抽 | 10克 |
料酒 | 15克 |
生粉 | 10克 |
牛肉(牛脊切片) | 300克 |
美善品-泡椒牛肉的做法
将牛肉,生粉,生抽,盐,白胡椒粉,料酒,放入主锅。5秒/反转速度2.5混合,将牛肉腌制10分钟后放入碗中备用,清空主锅。
主锅里放油,花椒,大蒜片,泡椒,泡姜,以5分/120度/速度1爆香。
把牛肉平铺于主锅底,2分/V/反转速度1。
用刮刀棒翻松主锅内的牛肉,3分/v/反转速度1,剩余1分钟从小孔加入芹菜。
温馨提示:不是牛里脊,一定是牛脊柳,炒出来嫩嫩的,另外,泡椒泡姜因自家的咸淡不一,可适当的调整。
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