家乡美食“一混锅”

一方水土养育一方人，每个人都有自己难忘又爱吃的家乡美食，最美味的一定是“妈妈的味道”。今天写一下我家乡的美食，朴实又营养的“一混锅”，它和“和子饭”类似，用料又不太一样，一起做起来吧！😊

用料  

家乡美食“一混锅”的做法  

1. 豆角切小段，土豆、胡萝卜、南瓜切小块儿。

2. 放入沸水中，加少许盐（使豆角保持翠绿色）。

3. 待以上蔬菜八分熟，下面条一起煮，面条熟后，根据水和食材放入适量盐调味，关火。

4. 小碗倒入适量生抽、老抽、醋（山西人爱吃醋）备用；葱切葱花，蒜切片，生姜切沫（根据个人口味），花椒少许，西红柿切小块儿，备用。

5. 小锅中倒少许食用油，油热后倒入花椒、葱花、蒜片、姜沫。

6. 炒出香味后倒入西红柿翻炒至炒出红色的汤汁，加入少许盐和之前准备好的调味料（老抽提色，生抽、醋调味），翻炒后倒入煮面的锅中，搅拌均匀。

7. 美味又健康的“一混锅”就做成了！

小贴士

蔬菜、面条、调味品可根据个人喜好添加。