不苦的苦瓜酿肉

用料  

不苦的苦瓜酿肉的做法  

1. 把苦瓜切成两三厘米长的小块 挖空

2. 把猪肉和香菇拌一起

3. 加鸡蛋一个，胡椒粉，料酒，少量淀粉，注意防止太稀

4. 用沸水煮苦瓜，一沸腾过一分钟就捞起 可以去掉部分苦味

5. 捞起后晾干 退热气 然后开始包肉啦

6. 拿个小碗放炸粉

7. 注意包好后先一边沾上炸粉 再放盘子里
   等要下锅再沾另一边

8. 下锅后小火 注意翻边 两边炸熟后加水没过1/3 苦瓜  
   加生抽/酱油 胡椒粉 糖（一点点）芡粉 熬5分钟左右
   然后就大功告成了