茶香鸡

很多人都喜欢喝茶，
因为它可以清肠解腻~
那，如果茶变成了菜......？
这一次，
朱莉就做一道去油腻的肉菜——茶香鸡，
想知道茶叶和鸡会发生怎样的化学反应吗！
大家一起来学学吧~
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用料  

茶香鸡的做法  

1. 茶叶开水冲泡静置30分钟。

2. 小茴香、桂皮、八角、陈皮、豆蔻、丁香、香叶、姜片、干辣椒、葱段与鸡一起放在大碗中。

3. 一大勺酱油 适量盐倒入大碗中。

4. 将晾好的茶水倒入大碗中。

5. 给鸡做全身按摩15分钟，腌制45分钟。

6. 山药去皮切片放入锅底。

7. 将腌好的鸡放入砂锅。加入过滤后的纯净水或者矿泉水。

8. 盖上锅盖大火烧开。

9. 撇去浮沫转小火，焖至1个半小时。

10. 出锅前几分钟放入枸杞，淋上现炸茶油。