青笋炒肉片
家常菜6.26K
非常快的小炒,五分钟一道菜。
用料
莴笋 | 1根 |
里脊肉 | 丰俭由人,我用了一块 |
葱姜蒜 | 各三克 |
青笋炒肉片的做法
莴笋削皮后洗净切片。一定要把外面老的地方削掉,削到露出嫩嫩的颜色,水润滑滑的就可以洗净切片了。
里脊肉切片,加淀粉、酱油、料酒后抓匀,腌5-10分钟。
旺火热锅,入橄榄油,葱姜蒜爆香,下肉片,反复煸炒至变色。
莴笋片下锅,反复炒个三分钟,加盐,摆盘。
可以稍微少来一点点酱油调味。五分钟一道菜就好了哦!
小贴士
削莴笋千万要大方,筋没削干净的莴笋实在没法吃。
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