酸菜大骨五花肉

用料  

酸菜大骨五花肉的做法  

1. 根据个人喜好准备图中香料。五花肉切长方小块，萝卜切片，猪骨焯水后捞出. 酸菜洗净后挤出水分备用。

2. 锅中加入少量底油，中火煸炒五花肉炒出猪油，表面焦黄为最佳。加入香料（葱姜蒜等）下酸菜翻炒均匀，炒干多余水分（中火约3分钟左右），加入萝卜片继续翻炒半分钟加入生抽后加猪骨和水，水可以没过酸菜。根据个人口味加入适量食盐，慢炖20分钟。

3. 开大火，加入泡好的水晶粉煮5分钟即可出锅。