色香味俱全的胡萝卜土豆烧牛腩

营养丰富又健脾开胃的土豆烧牛腩，非常下饭，厨房小白跟着做立马秒变大厨，跟我学起来吧～

用料  

色香味俱全的胡萝卜土豆烧牛腩的做法  

1. 胡萝卜和土豆去皮切滚刀块。

2. 牛腩提前浸泡半小时去去血水，洗净后切块。

3. 冷水下入牛腩，加入2勺料酒、20粒花椒和2片姜，开大火煮沸后捞出。

4. 锅中倒入适量油，放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、大葱、蒜和姜爆香。

5. 接着放入豆瓣酱翻炒。

6. 下入焯好的牛腩，加入2勺料酒和2勺生抽。

7. 加入老冰糖。

8. 把食材倒入砂锅中，加入没过牛腩的热水，烧沸后转小火炖煮1小时。

9. 剩余30分钟时，加入切好的胡萝卜和土豆炖煮至结束即可。

10. 色香味俱全！

11. 超好吃的！

12. 成品图。

小贴士

炖牛腩记得用小火慢炖，这样子肉才容易酥烂。