简单易学的回锅猪脚

受疫情影响，家中青菜高级。因为在孕期，不敢出门，只能折腾折腾肉霸霸们了。这个是用回锅肉的方法做的猪脚，简单易学，超级入味，分享一波🤗🤗

用料  

简单易学的回锅猪脚的做法  

1. 1、加姜片料酒将猪脚焯水；
   2、桂皮八角香叶干辣椒大蒜粒洗净后入锅爆香，然后加入焯水猪脚翻炒均匀；
   3、加入清水（稍多一些），调入适量盐和生抽老抽，将水煮开后移入高压锅大火炖煮12-15分钟；压好后将猪脚捞出，汤留用，配料不要；
   4、起锅烧油，爆香姜蒜末和剁辣椒后加入猪脚翻炒均匀；然后加入盐生抽味极鲜（味极鲜酱油可以不放，看自己喜好）蚝油少许，辣椒油（没有的话也可以换成老干妈之类的辣椒酱）一勺，少量清水和少量压猪脚后的汤汁；
   5、加入大蒜叶（家里没有就没加了）即可收汁出锅。
   

小贴士

如果猪脚肥肉比较多，可以在最后加入喜欢吃的蔬菜，味道也很棒！