茄汁意面+香菇嫩滑鸡片
用料
香菇 | 4朵 |
姜 | 五片 |
淀粉 | 1大勺 |
大葱 | 1根 |
生抽 | 1大勺 |
盐 | 15克 |
料酒 | 1大勺 |
糖 | 10克 |
鸡胸肉 | 2块 |
番茄 | 4个 |
洋葱 | 1个 |
大蒜 | 5瓣 |
现磨黑胡椒碎 | 适量 |
罗勒碎 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 1大勺 |
茄汁意面+香菇嫩滑鸡片的做法
鸡胸肉切片
剁碎一根大葱五片老姜三个蒜瓣
放入剁碎的葱姜蒜,加入料酒,盐,生抽,老抽,耗油,黑胡椒碎,淀粉,混合拌匀,加少量玉米油,拌匀,放入冰箱冷藏过夜最好!或者至少放置一小时以上,入味
水中加时间橄榄油盐,水开入意面,煮到意面两倍大,捞出冲凉水沥干后备用
起油锅炒大蒜碎两瓣,适量洋葱碎
放入番茄碎翻炒出汁
放适量番茄酱
加入一小勺盐,一小勺白糖,适量黑胡椒碎,适量罗勒碎
加水烧汁
汤色红亮出味,只需要一小会,中火哦
加入沥干后的意面翻炒片刻分装入盘
锅中放玉米油,入拌好的鸡胸肉翻炒变色
加入香菇片
再入洋葱块
装盘尽情享用吧!好吃,低脂的意面完成啦!因为孩儿他爸不爱黄油,所以全部用玉米油制作哦!
小贴士
拌肉根据自己的口味调整盐味,味道可以稍微重点,因为最后炒香菇嫩滑鸡片时什么调味料都没加,而且这个意面也是不加味精不加鸡精哦!
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