视频菜谱｜春日里的一口鲜～鲜菌鸡汤

清明节后的第一个工作日，非常意外的一通快递电话，一个惊喜📦🎁，让在北京的我也尝到了“春天里的第一口鲜”，满满一大箱新鲜采摘的羊肚菌啊～是我早已毕业的乖学生去采访菌厂、看到新鲜，想着我最爱吃菌，订购之后自己亲手去一个个挑、一个个割的❤️真的特别特别暖心啊～谢谢乖崽的惦念，远在他乡也尝到了家乡的滋味。
是啊，在贵州的春天也是食菌的好时节～家里最常做的除了炒食就是煲汤了，和菌类最搭的还是鸡汤。
       在北京买好的土鸡也不是特别方便，试了这些年、觉得整鸡土鸡的品控大多比切块的强～多亏了小北最新的这款25cm焖炖珐琅锅，放得下整鸡还有满满一大锅鸡汤，它的size太适合我们家了，人均大胃王的家庭啊[允悲]新的限定猪猪粉色也太嗲了诶～特别喜欢这个磨砂质感，这个春天也撩起了老母亲的少女心呢
       现在家里用珐琅锅煲汤我基本都会用小北的电磁炉了，不用看火太省心，不会影响我做其他家务和照看妹妹，内置的大厨菜单也特别省心～不用操心转火力啥的，我基本所有肉类煲汤都默认选择“排骨汤”模式了，1个小时左右就搞定，保温圈的保温功能也特别好。

用料  

视频菜谱｜春日里的一口鲜～鲜菌鸡汤的做法  

1. 鸡可以选择浸泡或者焯水～

2. 羊肚菌洗净～

3. 加入葱结、姜块和料包，把土鸡和菌子放进锅内、加水没过食材～

4. 大火开锅后撇出浮沫、再用小火煲汤，1小时左右即可，撒葱花或枸杞、加盐调味。