秘制飘香鸡翅
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今天教大家懒人版飘香鸡翅的做法,亲手操作的时间5分钟也用不了,剩下的时间就尽情的炖吧,锅里闷上米饭,自由消遣去吧,20分钟过去,清香的米饭和诱人的鸡翅都可以出锅啦~
用料
翅中 | 6个 |
葱 | 6段 |
蒜 | 6瓣 |
生姜 | 3片 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
红辣椒 | 2个 |
香叶 | 3片 |
花椒 | 适量 |
盐 | 5克 |
白糖 | 5克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
秘制飘香鸡翅的做法
鸡翅洗净沥干水分,正反面各切两刀,使鸡翅在煮的时候更容易入味
锅烧干,鸡翅放入锅中,小火慢慢煎
煎至两面金黄就可以出锅了,鸡翅煎一下,可以煎出里面的油脂,吃起来劲道不油腻
葱段平铺锅底,上面再放鸡翅,可以起到增香的作用
鸡翅放到葱段上面,如果鸡翅多的话,可以在葱段的周围再放一些
把辅料全部放进去
调料全部倒进去
锅中加入水,没过鸡翅就可以
大火开锅后,转小火焖制20分钟鸡翅就熟了,喜欢用汤汁拌饭的做到这里就可以了,不喜欢有汤汁的,可以开大火收汁
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