金沙鸡翅【咸蛋黄焗鸡翅】
每次吃鸡翅,
都苦于,
两骨之间的那块肉,
总得用手指抠出来!
何不,
把鸡翅一分为二,
满足也随之加倍~
我真是个机智的吃货!
用料
原料准备 | |
鸡翅中 | 350g |
咸蛋黄 | 4颗 |
糖 | 半勺 |
腌鸡翅料 | |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 半勺 |
白胡椒 | 2抖 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
姜片 | 2片 |
金沙鸡翅【咸蛋黄焗鸡翅】的做法
1⃣️鸡翅洗净吸干水分,沿骨缝把鸡翅一分为二~
2⃣️鸡翅中放入蚝油、生抽、盐、料酒、白胡椒、姜片,抓拌均匀,腌制2小时以上!3⃣️咸蛋黄蒸熟切碎,然后用勺子撵成小颗粒!
♨️我买了熟咸蛋黄,开袋即食,如果是烘焙用咸蛋黄需要先蒸或烤熟,也可以用从咸鸭蛋里现剖的,更香~4⃣️锅烧空气,把鸡翅皮朝下,小火慢煎,煎到鸡翅完全变色,两面金黄就可以啦!
♨️怕鸡翅熟不透,也可以放2-3勺水,加盖焖一下,待水全干即可!
5⃣️起锅少油小火,放入咸蛋黄碎,撒半勺糖,慢慢翻炒!
6⃣️翻炒出绵密的泡泡,呈现泡沫状!
7⃣️放入煎好的鸡翅,翻炒~
8⃣️鸡翅裹满咸蛋黄,就阔以盛盘撒芝麻啦~
做法简单不用厨艺
厨房小白也可以轻松驾驭的
高颜值硬菜
...咸香鲜嫩
大爱咸蛋黄沙沙的口感
一口一个脱骨
啦啦
也可以做馋嘴的小零食呦
...喏
喂你一个
......
吃了局长的翅
就是局长的人喽
❥(^_-) ❥(^_-)关注FUN局公众号,更多美食~如果想进【饭醉吧 群】可以留言加我微信,拉你入伙哈!
和盆友组了‘一起饭醉吧’群,不知不觉2个群都满了,如果你也想和我们一起吃吃喝喝,就加我呦,拉你入伙~
-
超厨解析:红烧排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
舔手指的美食,必须与大家分享用料排骨500克生抽1勺姜片6片桂皮0.5块冰糖50克八角1个香叶1片老抽0.5勺干辣椒5个料酒2勺油20克大葱1根盐30克花椒8粒超厨解析:红烧排骨的做法排骨焯水:清洗两遍,凉水浸泡半小时(这样血水全部出来,一点腥味没有,没有时间同学也可以忽略),冷...
-
笋干辣椒炒牛肉的做法和图解,笋干辣椒炒牛肉怎么做更好吃
家里有之前剩下的笋干,辣椒,昨天杏鲍菇炒牛肉粒剩了点牛肉,下雨又懒得出门,所以想用剩下食材炒个菜,查了一下,笋干炒牛肉比较少有人传作品,看着也不满意,就按自己心意去炒了用料牛肉200克青椒、红椒各1个生抽2勺耗油2勺糖1勺盐适量料酒1勺干笋2小根玉米淀粉2勺笋干辣椒...
-
🌶️辣子鸡丁🍗的做法和图解,🌶️辣子鸡丁🍗怎么做更好吃
老公特爱吃的,在外面吃总是辣椒里面找鸡肉,又贵量又少,而且都是骨头,自己在家做好多肉丁,还不用吐骨头,太完美了。用料腌肉材料:鸡腿肉丁250克料酒1勺生抽2勺老抽半勺胡椒粉适量食盐适量淀粉3勺炒菜材料:姜片5片大蒜20瓣葱4片辣椒段一小碗花椒一小把麻椒一大把白糖适量...
-
家常菜西葫芦炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西葫芦1个盐2克鸡蛋2个蚝油1勺生抽1勺家常菜西葫芦炒鸡蛋的做法食材:西葫芦,鸡蛋西葫芦清洗干净一分为二,接着切片,硬币厚度鸡蛋打入碗中加一勺水搅拌均匀(加点点水鸡蛋更嫩)锅里放入油,中小火,倒入蛋液翻炒炒到这种水嫩状态就可以关火先盛出备用锅里放点油,倒入西...