连我妈吃一口都直呼内行的粉蒸肉(粉蒸排骨)

每年过年饭桌上都会有这道粉蒸肉的存在，
香辣入味、肥瘦相间的粉蒸肉和入口即化的土豆完美搭配，真的太好吃啦！
做法也很简单，快get~

用料  

连我妈吃一口都直呼内行的粉蒸肉(粉蒸排骨)的做法  

1. 如图，准备好必备的材料。
   生抽料酒家里常备的材料就没有拍照哦~

2. 把肉切成3㎜左右的肉片

3. 加入姜蒜末，两勺生抽，三勺料酒，一大勺豆瓣酱。
   

4. 土豆削皮，改刀切小块，装进保鲜袋。

5. 再加入刚混和好调料的肉，腌制15分钟左右。

6. 取一个大碗，先将肉片摆放在底部。

7. 再倒入土豆，表面尽量铺平~

8. 上锅蒸一个半小时左右。
   如果跟我用的同款机器可以设置120度，90分钟就足够了。

9. 蒸好后可以用筷子戳戳表面的土豆，土豆熟透就可以出锅了(揭盖时小心蒸汽烫手哦~)

10. 美美的拍一个照，就可以开吃啦！
    

11. 这味道，全家都拍手叫好，太有成就感啦，哈哈哈😁

小贴士

1.土豆可以换成芋头，红薯，山药等；
2.本来蒸肉粉是会比较咸的，所以不要再额外加盐了哦！