香椿炒鸡蛋(快手)
家常菜2.58W
用料
香椿 | 1把 |
鸡蛋 | 4个 |
盐 | |
油 |
春天的特色,有没有很有食欲啊!
切掉硬根
把水烧开,烫一分钟,下锅一秒变绿,太神奇了
捞出用凉水冲一下
切碎
鸡蛋打散,
放入香椿碎,大概这个配比,如果香椿多了,鸡蛋就多加一个,我就多加了一个,反正就是要鸡蛋液包裹香椿。这个时候放盐,避免待会盐不均匀
油比平时炒菜多放点,油热了以后,直接搅拌好的鸡蛋液倒入
翻炒,出锅
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