大盘鸡料进阶版

直接用的大盘鸡料，但在此基础上进行了一些加工，做出来居然味道很像外面饭店做的大盘鸡。于是临时决定记录一下，省的忘了（所以没有步骤图，有需要的朋友请自行想象……但对于有一定做饭基础的人来说是不难的😂）。

加工之后的味道和直接用大盘鸡料的味道完全不可同日而语。

用料  

大盘鸡料进阶版的做法  

1. 鸡块放姜片绰水，捞出冲洗备用。

2. 土豆滚刀块，洋葱切片，青椒切片，葱切段，姜切片，蒜用整个的就行不用切。葱和蒜要多用一点。

3. 锅里放油，放入白砂糖炒糖。炒出糖色后放入鸡块煸炒，倒些啤酒去腥。

4. 放入蒜，姜片，各种香料一起炒。适量生抽老抽。

5. 加入水，差不多没住鸡肉。并放入适量大盘鸡料。大火烧开后转小火，盖锅盖炖。

6. 鸡肉差不多的时候放入土豆。我喜欢那种煮到有点沙沙的口感的那种。

7. 土豆差不多了放入青椒洋葱和葱段，翻炒一下。熟了即可，不然青椒和洋葱煮太久会烂在里面。

8. 大火开始收汁，调一点芡粉倒入炒匀，根据口味加点盐，就可了🍻是我做过味道最好的一次