进阶版烤鱿鱼
用料
小管鱿鱼 | 3只 |
青椒 | 1/3个 |
洋葱 | 1/3个 |
胡萝卜 | 半根 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 3-4勺 |
老抽 | 1勺 |
黄豆酱 | 2勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 少量 |
黄酒 | 少量 |
油 | 少量 |
孜然粉、白胡椒粉、椒盐 | 适量 |
蜂蜜 | 1勺 |
进阶版烤鱿鱼的做法
鱿鱼洗净切小条状
洋葱、青椒、胡萝卜切小块,胡萝卜和洋葱容易被竹签串裂,建议切大一丢丢。
竹签泡水,串成这样
再串…
哎呀妈呀,我串了半个小时…
刷上酱汁,这酱汁真的是无法准确描述,我用了前面说到的所有调料,生抽多一点,老抽少一点,黄豆酱多一点,豆瓣酱少一点,其他都自己随意放,爱吃辣的还可以放点辣椒粉,因为给小朋友吃就没放。
刷上酱汁稍微停留一会,烤盘铺上一点洋葱,刷上油,把鱿鱼码进去,温度160度左右,烤了七八分钟翻个面,补刷一下酱汁,再烤五六分钟,拿出来再放到烤架上烤五分钟左右,拿出撒上孜然粉就OK。
是不是很好看?嘿嘿😁
小贴士
我家烤箱温度不准确,所以还是要随时看着点时间,放到烤架上是因为想要干一点的口感。
-
蜜汁烤鸡翅(烤箱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
儿子天天吵着要吃的蜜汁烤鸡翅哦,于是超市买了几个鸡翅回来折腾下。用料鸡翅13个生抽2勺老抽1勺蚝油1勺糖适量鸡精少许生姜3片大蒜3瓣蜂蜜适量蜜汁烤鸡翅(烤箱)的做法1、鸡翅洗干净,用刀划上两刀。2、倒入生抽,老抽,蚝油,糖,鸡精,生姜,大蒜。2、用手抓把抓吧均匀。4、...
-
改良版戚风蛋糕的做法和图解,改良版戚风蛋糕怎么做更好吃
入烘培这个坑后,做的最多的是戚风蛋糕,可每次模具的清洗让人头疼,也尝试过水浴版的,口感过于软绵,程序繁琐,最后喜欢这款蛋糕,口感细腻,重要的是不用洗模具,刚出炉就可以享用,不用等脱模。用料鸡蛋8个低粉135克色拉油80克玉米淀粉10克左右白砂糖蛋黄糊40克,蛋白80克牛奶95...
-
搭配火锅的甜品的做法和图解,搭配火锅的甜品怎么做更好吃
用料泡芙随便几个冻椰子随便几个冰淇淋随便几个搭配火锅的甜品的做法准备好了吗?椰子汁冻好很美哒!看,这种牛奶味的味道不错我要带朋友一起来吃!小贴士吃完肉肉先不要吃冰淇淋哦!...
-
无麸质烤燕麦片的做法和图解,无麸质烤燕麦片怎么做更好吃
用料燕麦片200克各种坚果30克椰子片50个奇亚籽适量一小把亚麻籽适量一小把各种干果蔓越莓、葡萄、蓝莓干烤好后放入椰子油10g木糖醇砂糖适量无麸质烤燕麦片的做法①木糖醇砂糖和椰子油加热混合加热融化②把所有食材(除干果外)平铺到烤盘上,撒上混合好的椰子油,拌均...