西葫芦怎么做不水不软还好吃？肉末西葫芦，快来了解下

很多人做西葫芦又水又软不好吃？今天杨老师给大家带来一道简单易操作的肉末西葫芦，跟着老师一起来试试吧~

用料  

西葫芦怎么做不水不软还好吃？肉末西葫芦，快来了解下的做法  

1. 西葫芦洗干净，切掉头尾，纵向切，切成六瓣，去掉瓜瓤，最后切成长扁条

2. 盐适量，腌制过程中，加入清水，泡10分钟

3. 调制好要用到的材料：
   肉末30g
   酱汁：
   生抽20g，老抽5g，胡椒粉1g，鸡精3g，味精3g，蒜10g，青红辣椒30g，豆瓣酱15g，姜片8g

4. 用手挤干净西葫芦的水分备用

5. 锅内加入少许色拉油，下入肉末并炒香，一点点料酒，下入姜片，豆瓣酱，青红椒圈，最后加入腌制好的西葫芦进行翻炒

6. 加入调好的料汁，盖上盖子焖一下，收汁出锅即可

小贴士

1.西葫芦用盐水泡制后，会出水，用手挤干水分，口感就不会水了；
2.万能酱汁可以悄悄记下来哦~