吃上瘾了！辣子杏鲍菇！过年不能少的素菜！

前两天在刷下厨房的食谱，看到一盘辣子鸡贼香！我就想用杏鲍菇试试能不能代替鸡肉！毕竟三杯杏鲍菇和三杯鸡的味道和大家的喜爱程度不分上下～

鸡肉一般需要提前腌制，杏鲍菇就不需要这步啦～也省了点事儿～

最后做完我自己没忍住都吃了，配着大米饭，别提了！吃独食的感觉好爽！

用料  

吃上瘾了！辣子杏鲍菇！过年不能少的素菜！的做法  

1. 杏鲍菇切滚刀块，放在厨房纸上吸一吸水。

2. 葱姜蒜香菜切末。如果很能吃辣，干辣椒可以多放，且，切开，我自己平时不太能吃辣的，所以没有切。

3. 锅中热油，中小火，分批次，下杏鲍菇炸至表面焦黄。

4. 捞出在厨房纸上控油。

5. 另起锅烧油，开中小火，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒，翻炒出香味，不要炒糊。

6. 下炸好的杏鲍菇翻炒，倒入酱油、素蚝油、老抽、糖，继续翻炒均匀。

7. 然后加入熟白芝麻和少许香菜翻炒均匀即可。

8. 盛在盘子中，配一碗大米饭，太下饭啦！馋哭！

9. 最后补充一张我用的素蚝油，就是这样子的哦～素食者可以吃～而且没啥添加剂～也不贵～