秘制柠檬手撕鸡
喜欢柠檬的酸,喜欢沙姜的香味。每次做这个手撕鸡,都恨不得把自己的手也吃了(〜 ̄▽ ̄)〜
用料
鸡腿 | 两只 |
沙姜粉 | 一包 |
柠檬 | 1个 |
芝麻油 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
秘制柠檬手撕鸡的做法
鸡洗干净,因为只有我和我姐吃,所以买了两个大鸡腿。姜切丝。
柠檬削皮,越薄越好,尽量不要带白肉
再剪成丝,白肉厚的不要(如图),会苦。
撒盐焗鸡粉,两个大鸡腿大概半包。这个是海天的,其他牌子也可以,致美斋的沙姜味更浓更香,如果买得到沙姜粉,更棒。
给鸡来个马杀鸡
姜丝、柠檬丝、鸡腿放进密封袋。没密封袋放碟子,保鲜盒都可以。放冰箱腌4个小时以上。
电饭锅底抹上芝麻油。把腌鸡的姜丝柠檬皮铺底。
倒芝麻油在手上,再均匀抹到鸡上。
鸡放进电饭锅里,按下快煮键。半小时后等待美味。。。
鸡晾凉后撕成丝,试了一下,如果不够味再加点盐焗鸡粉。加入柠檬汁。
再加一点芝麻油
从电饭锅里勺点油倒入
拌匀
就这么简单,完成开动。
这是从电饭锅里倒出的油,拿了点煮了油菜心✌
电饭锅底不浪费,不洗,直接将淘完的米倒进去,按照正常的煮饭方式煮饭
最后剩下的有拌一下饭。香喷喷的鸡油饭。吃完再减肥👌
朋友给的榨芝麻油,味道非常棒。之前也买过廣合的芝麻油,产地写埃塞尔比亚。那个油也好香。
小贴士
好多人问我这个鸡怎么那么好吃,秘诀在于——真香只有一个!就是手撕的秘密,每个人的手的气味,角质,手上所拥有的细菌种群不一样。之所以我做的好吃,因为出自我的🤲。。。好了,我shi一边去。做过的欢迎交作业,证明忍得住没把自己手吃了~
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