香汁莲藕片

莲藕是开胃清热，滋补养性的佳品，不仅营养丰富，而且甜脆的口感很多人喜欢，只是大家买来一般都不知道怎样来做，这倒香汁藕片是我偶然间做了一次，发现特别好吃于是给大家分享出来

用料  

香汁莲藕片的做法  

1. 藕洗净去皮，切成厚度2毫米左右薄片

2. 放入烧开的水中煮5分钟左右

3. 平底锅放油将藕两面煎至金黄

4. 黑椒酱，番茄酱，生抽，糖再加入3勺清水调成汁备用

5. 胡萝卜，青椒，葱蒜切好备用

6. 锅中放油将葱蒜炒香

7. 加入胡萝卜和青椒炒熟

8. 放入煎好的藕片炒香

9. 倒入调好的汁炒汁藕片均匀挂汁并将汤汁收干盛出。

10.  

小贴士

藕片炒之前一定要焯水，否则容易炒不熟。藕片煎一下是为了口感更香，如果觉得油大或者香简化过程，可以直接把藕片放到油中翻炒。