百分百腌制出来的嫩牛肉万能方子!
一定要买新鲜的牛肉,一定要买新鲜的牛肉!一定要买新鲜的牛肉!重要的事情说三遍!
用料
牛肉 | 随意,我碗里大概是150g |
食用油(尽量用没味道的油,例如葵花油,玉米油) | 覆盖牛肉就可以 |
盐 | 少许(随便下点) |
生粉 | 也是少许,大概1g(牛肉量多自动增加点哈) |
百分百腌制出来的嫩牛肉万能方子!的做法
我这大概是150克的牛肉,中间下的就是大概1g生粉,生粉上边就是少许的盐,牛肉切薄片,越薄越好,直接抓均匀!抓个2-3分钟好入味,密封好!放冰箱冷藏腌制几个小时就可以了。
牛肉炒的时候要快手哈,不能炒太久!炒的越久肉越老!牛肉炒大概2.3分钟变色就可以起锅了!
做牛肉馅包子,炒青椒,做烙饼馅,做啥都吃起来很嫩!特别好吃!😍
所以我称它为万能方子~😘😘😘
小贴士
一定是要用新鲜的牛肉!不要拿解冻过的牛肉来腌制,然后问我为啥没效果!不嫩!那是你肉的问题!凡是冰冻过的肉就是不好吃!拯救不了你的肉!不接受反驳!
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