炒花菜/家常菜
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养胖女朋友的第N天
用料
花菜 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 1个 |
五花肉 | 一点 |
炒花菜/家常菜的做法
准备蒜瓣,葱花,姜片,干辣椒若干
洋葱和青椒切丝
五花肉切薄片
女朋友不吃肥肉,给她切了几片瘦肉花菜焯水
焯水的时候可以放一点盐和几滴油,不知道为什么,厨师朋友说这样口感好热锅凉油,肥肉下锅
煎的金黄放瘦肉
瘦肉变色放葱姜蒜干辣椒
炒出香味放洋葱
有人喜欢吃生一点的洋葱,可以晚一点下锅,我是下了一半,留一点等会儿再放放盐,十三香,翻炒均匀
然后加一点生抽和耗油,继续翻炒均匀我们家喜欢吃湿一点的,我加了一点水,放入剩下的洋葱和青椒盖上盖子焖一下
喜欢吃干一点的可以不加水水干加味精翻炒均匀出锅就好了
小贴士
热锅凉油不粘锅,热的是油锅,不是干锅,干锅怎么烧也粘锅
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