鲜香醋溜土豆丝
今天正好没上班,宅在家里,临时兴起,决定拍一次自己做的菜,第一次拍,拍的不好请见谅。但是做的还是很好吃的呢😍毕竟毫不吹嘘的说我已经做饭不下几年了呢,就是家常菜嘛,肯定没有饭店的那种菜样好看,愿意好看点,可以自行加入绿色食材。
用料
土豆 1 | 个 |
米醋 3-5小 | 勺 |
蒜 2 | 瓣 |
西红柿 半个左右(看个人爱好) | |
青椒不到半个(看个人爱好) | |
油 少许 | |
食盐 少许 | |
味精 少许 | |
(喜欢葱姜的自行加入一点点,醋也看个人爱好啦,喜欢酸多放点,不喜欢少放点,香油也是) |
鲜香醋溜土豆丝的做法
准备食材,把土豆用刮皮刀刮好,切丝,我之前刮皮没拍,传一张切好了的。注意刮的时候慢一点,别伤到手指。
土豆用水冲洗几遍或者泡会儿把水倒了均可。
把西红柿切瓣、蒜切片,青椒切丝备用。(西红柿和蒜切片也行,看个人喜好)
开始点火倒油,依次放入蒜、土豆丝大火翻炒。
大火翻炒两分钟,倒入西红柿,青椒继续翻炒两三分。
翻炒至变色,基本看上去土豆没有白色就好,整体看上去略发黄色。
当当当当~炒好喽。准备盘子出盘就哦啦~~~
小贴士
1.新手刮皮的时候一定要慢,或者麻烦不刮也可以,不过肯定刮了看着更好看些。(我刚刮那时候快,土豆容易滑,手指关节处现在还有一个浅疤痕呢)
2.土豆记得一定要投水,不然很粘锅。
3.大火翻炒,掌握火候很重要,偶尔调小也可以,不然会把锅里沾满土豆丝就尴了个尬。😂
4.不用倒水,只要切的够细,一两分就可以炒熟。粗的话倒点水也可以的哦(看来我切的还是不够细🙄)
5.愿意出盘好看一点,可以切一根小葱葱叶,切几朵放上面就更好看啦。😍
6.爱吃香油的也可以倒入一点点,更可口。
(好啦,其他的没有什么要说的啦,我废话太多了。)
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