西红柿热汤面-妈妈的味道
家常菜2.89W
这道菜想必大家都已经很熟悉了 试着动手做一下吧
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 适量 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
香油 | 一滴 |
西红柿热汤面-妈妈的味道的做法
切适量葱花 西红柿切滚刀块
热锅凉油 适量
葱花放锅中爆出香味
放入西红柿进行翻炒
放入生抽翻炒
放入适量醋进行翻炒
放入少量老抽炒上色
翻炒至此浓稠度
加入适量清水 炖煮西红柿
水开打入荷包蛋 防止荷包蛋粘锅 不要搅 以免荷包蛋碎掉
等再次水开 加入适量面条
放入盐
胡椒粉
最后滴入少量香油
完成✅
小贴士
注意
1⃣️第一次水微开 也就是冒小咕嘟泡的时候打入鸡蛋 此时时机正合适
2⃣️一定要等鸡蛋完全定型之后再搅和面条 不然荷包蛋会散开
3⃣️根据自己口味加入其他的调料 肉 等
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