妈妈味道的西红柿炒鸡蛋
妈妈做的菜是天下最好吃的,疫情期间甚至想要当个米虫在家了…
现在复工,吃不到就远程求助解馋,虽然不及妈妈的万分之一,但是有妈妈的味道就不错(*๓´╰╯`๓)♡
记录远程从妈妈那里学到的菜~
用料
西红柿 | 1个 |
青椒 | 半个 |
鸡蛋 | 4个 |
葱 | 适量 |
盐 | 少许 |
油 | 一些 |
妈妈味道的西红柿炒鸡蛋的做法
【准备工作】
关于西红柿,妈妈说购买的时候选择饱满的西红柿,颜色好汁多,切好。
关于青椒,妈妈说青椒用来提味,喜欢黄瓜也可以放点,不过我还是喜欢西红柿炒鸡蛋中青椒的味道,黄瓜现摘吃的时候最爽。
关于鸡蛋,打好蛋液加少许盐,鸡蛋好不好吃跟鸡有直接关系,老姑家的鸡下的蛋就比买的好吃。
关于葱,我网上买的时候有大葱和小香葱,妈妈建议买小香葱,在家里都是自己种葱的,我感觉比我买的小香葱要大,妈妈说注意葱的大小适量即可,一半葱花放在蛋液中,一半切丝。先炒鸡蛋。锅内放一些油,加热到六七分,其实我也不知道六七分是个啥样子,哈哈哈哈哈,把打好的蛋液倒入锅中,两面翻炒金黄,鸡蛋就可以出锅啦。此处我提出疑问,鸡蛋是否要炒的很完整,妈妈说炒成小片就行。
炒完鸡蛋不用洗锅,除非你把鸡蛋炒糊了(♡˙︶˙♡)
锅内重新起油,只放葱就行,不用加别的调料。
然后放切好的西红柿,翻炒七八炒,再放青椒,此处可以看自己口味再放少许盐。我也不知道七八炒是不是真的七八下,我看着西红柿炒出汁估计差不多了,西红柿水分不够,可以适量加点水。
炒到青椒快熟,再把炒好的鸡蛋放入,再翻炒,就可以出锅。吃一口,有妈妈的味道(。・ω・。)ノ♡
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...