家常西红柿炒鸡蛋(妈妈的味道)
有它一次吃掉三碗大米饭!我做的是家常版本的,所以汤汁会多一些,喜欢拿它拌米饭,超级美味哈,据说可以治愈不爱吃饭的小朋友们哦!
用料
鸡蛋 | 3个 |
西红柿 | 3个 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
葱花 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
生抽 | 一小勺 |
姜末 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
色拉油 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
家常西红柿炒鸡蛋(妈妈的味道)的做法
1鸡蛋加入少量白胡椒粉 水淀粉,搅拌均匀,起锅热油,大火油要热一些,倒入蛋液,会迅速膨胀,立马转中火,快速翻炒,先盛出来。2.起锅热油,爆香姜末 蒜末,倒入西红柿翻炒,淋入少量生抽 少量糖提味,煮至出汤软烂,加入炒好的鸡蛋 盐调味,出锅是滴入两滴香油,撒上小葱花就可以啦,美味的番茄炒蛋就做好了!
小贴士
不喜欢番茄皮的提前去掉,不喜欢姜末的可以去掉,但是番茄炒蛋和姜很搭哦!
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