虎皮饭卷

有一搭没一搭的给家里那头程序猿带午饭

用料  

虎皮饭卷的做法  

1. 准备工作：
   鸡蛋加盐和胡椒打匀
   糯米蒸熟晾凉
   胡萝卜，香菇，黑木耳切丁
   蒜切末

2. 热锅化黄油，下蒜末爆香，入三丁炒熟，根据个人口味放入调味料，翻炒均匀后加入糯米饭继续翻炒均匀，即可熄火；

3. 将蛋液均匀的刷在油豆皮上，留出三边的位置不要涂蛋液（后面比较好卷起），然后将豆皮摞在一起；

4. 将炒匀的糯米饭均匀的铺在豆皮上，留出四边的位置方便卷起；

5. 因为涂过蛋液的豆皮会比较软，从没涂蛋液的头开始卷；

6. 将封口处朝下入锅煎（因为程序猿在减脂期，所以没有另放油）

7. 小火慢煎，一面煎至金黄后翻面再继续煎；

8. 直到整卷呈现虎皮色即可出锅；

9. 稍稍放凉后切段入盒；

小贴士

如果没有糯米，大米也可以，只是黏性没那么强不容易成型，可以放冰箱冷冻层急冻半小时到一个小时，取出切段，马上吃的可以上蒸锅或者回锅煎热；

大家好胃口ᶘ ᵒᴥᵒᶅ