清炒篙子杆
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还记得第一次先生请我吃涮肉时,锅里刚涮出来的蒿子杆,模样青翠嫩绿,吃起来清脆爽口,真的好生难忘。
除了涮锅之外,偶尔拿来清炒也不失为一道爽脆可口的青菜。
用料
蒿子杆 | 1把 |
蒜瓣 | 1瓣 |
盐 | 1g |
水 | 适量 |
油 | 1大匙 |
清炒篙子杆的做法
将菜洗净并切段。
蒜瓣切片。
热锅后加油,再放入蒜片煸香。
放入蒿子杆快炒后加水,最後再放盐拌匀即可关火出锅。
小贴士
*叶菜类最好不要炒太久,否则容易变黑喔!
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