清炒茼蒿杆
素菜2.91W
苘蒿具有芳香的气味,含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以安神健脑,利尿消肿,清肺化痰,预防便秘,促进食欲,还可以防止视力衰退,及促进皮肤、头发及牙齿的健康生长……
中医学认为,苘蒿性味甘、辛、平、无毒,可清血养心,润肺消痰。
茼蒿这种蔬菜在超市及菜市场都有卖的。
茼蒿叶子扯来凉拌了,杆就拿来炒吧。炒出来格外清新,很有农家小菜的感觉。
用料
茼蒿杆 | 一捆 |
蒜 | 1~2瓣 |
盐 | 1小勺 |
清炒茼蒿杆的做法
茼蒿杆洗净,去掉老的部分,切成段;蒜剁碎。
锅内热油,小火爆香蒜末,然后改大火,下茼蒿杆翻炒,加盐炒匀。
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