香酥糯米鸡翅
家常菜1.01W
喜欢外酥里糯的口感~
后续会出烤箱版
用料
鸡全翅 | 6只 |
糯米 | 一碗 |
干香菇 | 一把 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱末 | 适量 |
味极鲜 | 适量 |
葱姜料酒 | 适量 |
全蛋液 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
香酥糯米鸡翅的做法
糯米洗净浸泡8小时,蒸熟;干香菇洗净浸泡
鸡全翅鸡全翅用剪刀沿着骨头剪剔去骨头,剪一点往下翻一点,翅尖那部分不用剔,加入葱姜料酒腌制半小时
胡萝卜和香菇切丁,泡香菇的水不要扔
国内倒油,加洋葱末爆香
家人胡萝卜丁和香菇丁
加入海天味极鲜酱油
倒入泡香菇的水
最后加入糯米饭炒散
加入甜玉米粒和熟芝麻
炒熟的糯米饭晾凉以后用小勺灌入鸡翅中,封口处用牙签封好口,不要灌的太满,沾上全蛋液后裹上一层淀粉,入油锅炸,小火炸至金黄。要小火哦!
小贴士
小火炸,大火外皮颜色够了里面会不熟哦!
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