炖猪排

用料  

炖猪排的做法  

1. 将排骨洗净，剁成小段，备好调味料

2. 排骨用开水焯透

3. 焯好的排骨用水冲洗干净

4. 将排骨放入锅中，水漫过排骨，加入葱、姜、八角、香味、山楂片、冰糖，大火烧开，转小火炖至8成熟

5. 加入酱油，继续用小火炖至软烂

6. 炖好的排骨冷却后，可按孩子一次食用量连同排骨汤分成若干份装入保鲜袋，再装入保鲜盒入冰箱冷冻室保存。吃时蒸一下即可食用，非常方便

小贴士

1、为节省时间，排骨也可用高压锅炖制。用高压锅炖时，水不要加很多，与排骨平齐。炖熟后敞开锅盖再继续煮一会，使其更加入味；
2、给孩子吃排骨，最好配青菜一起吃，否则，只吃肉，不但会造成宝宝偏食，长期下去还会引起宝宝营养不良，便秘等许多疾病；
3、孩子每次吃肉要注意摄入量，吃的过多不但影响消化，还会导致营养过剩，出现肥胖。