林先森厨房 • 糖醋排骨(酸甜可口💕)
最近的排骨真的很贵…
但是架不住林先森想吃
所以一定要好好做才对得起这么贵的排骨🤔
糖醋小排也是很经典的一道菜了
很适合做给家人吃~
用料
排骨 | 500克 |
冰糖 | 50克 |
醋 | 4勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
白芝麻 | 10克 |
林先森厨房 • 糖醋排骨(酸甜可口💕)的做法
买好的小排剁成小块儿,冷水下锅焯,去除血水和肉腥,排骨变白捞出即可。
可。
锅内倒油,将焯好的排骨倒入翻炒,均匀翻面,到表面微黄稍微焦即可。装盘备用。锅内再放少许油,倒入冰糖翻炒至冰糖融化,出现炒糖色。
倒入排骨继续翻炒,加入其余的调料和适当开水,盖锅盖焖煮30分钟,小火哦~。
最后大火收汁,喜欢颜色深可以加些许酱油调色,然后装盘~ 撒上白芝麻~
开动~
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