毛巾发豆芽,效果很神奇/0失败,新手必试/绿豆红豆均可
最近在家尝试各种发豆芽的方法,把效果最好的分享给大家
用料
绿豆/红豆 | 100克 |
新毛巾 | 一条 |
小盆 | 两个 |
小碗 | 1个 |
毛巾发豆芽,效果很神奇/0失败,新手必试/绿豆红豆均可的做法
绿豆泡自来水隔夜,或12小时
把豆子平铺在毛巾上
卷成一个卷,在一个较深的小盆中先倒扣一个小碗(沥水用),把毛巾卷放在小碗底上,每天将毛巾冲自来水一次,把多余的水倒出,放在温暖处(18℃左右)
上面到扣另一只小盆(遮光用)
第二天
第三天就可以吃了,如果温度不够需要多1-2天
根有点红,整体不错
第一次发红豆芽,收的有点晚了,已经长毛根了
择出来还是很漂亮
后来又研发出简易版:
1.把毛巾卷放到一个罐子里
2.罐子里先放一个略小的盖子(沥水)
3.全程放到橱柜里遮光
4.每天早晚淋水即可
5.敞口放不用盖盖子罐子版收成
小贴士
遮光盆只是遮光,不用密封,不遮光会变红,不脆
沥水碗不可省略,如果让毛巾泡在水里会失败
四个要点:
1.豆子不是死豆
2.温暖
3.不能泡在水里但要保持湿润
4.遮光
注:同时也对比了饮料瓶发豆芽,和纸巾发豆芽,发现,还是毛巾发的最好,另外两种发的太短太细,没有毛巾发的脆嫩肥硕。
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