流口水的麻辣香锅虾拼鸭掌

好想吃干锅，门也出不去干脆自己做，在防护疫情的时刻每个人都是大厨，武汉加油，中国🇨🇳加油！

用料  

流口水的麻辣香锅虾拼鸭掌的做法  

1. 腌制虾

2. 鸭掌去筋煮好不会缩水

3. 配菜

4. 煮素菜

5. 锅里倒油，油温插入筷子冒小泡炸虾
   炸至虾🦐身弯曲，虾壳变脆

6. 继续炸土豆

7. 锅里油小火放花椒，蒜片姜片葱白炒香，再加干锅料倒入虾鸭掌翻炒，倒素菜继续翻炒，加老抽鸡精少许盐耗油调味

8. 出国前倒入芹菜洋葱炒至断生

9. 撒上漂亮的白芝麻，出锅，(有香菜可以再放一点点缀)

小贴士

1.炸虾前要用淀粉裹一下，不要开背，以防水分流失
2.炒花椒要小火，不然很容易焦
3.我用的饭巢干锅料确实很香，就是太辣，少加一点，可以加豆瓣和少许干锅料