双丝萝卜丸子

萝卜消食健脾
吃太多大鱼大肉
来消消食，刮刮油吧
也可以给小朋友们当小零嘴~

用料  

双丝萝卜丸子的做法  

1. 白萝卜去皮擦丝，焯水2分钟
   冲凉，挤干水分

2. 胡萝卜去皮擦丝，焯水2分钟
   冲凉，挤干水份

3. 白萝卜，胡萝卜再剁一剁
   加入葱花末，打一个鸡蛋，搅拌均匀

4. 加一点生抽，一勺盐，加一滴芝麻油
   加面粉，顺时针搅拌上劲
   面粉可以少量多次的加

5. 油烧到7.8分热，下丸子
   新手可以先搓好，我是用虎口捏的，勺子一刮就可以了
   油要多一点，要没过丸子，开小火，炸至金黄色
   
   外面酥脆，里边松软，安排~

小贴士

PS.
1.加面粉一定要少量多次，一点点加
顺时针搅拌到上劲，不会流动就可以了
2.油一定要多放，咱是炸丸子，不是煎丸子
3.炸的过程，全程小火，这样才能炸到金黄，大火一会儿就炸老了